豆腐: 一条， 木耳: 一小把， 青椒: 一个， 圆葱: 半个， 胡萝卜: 半个， 生抽: 适量， 白糖: 少许， 料油: 少许， 水淀粉: 少许， 蒜瓣: 2个， 大葱: 少许， 耗油: 少许， 鸡精: 适量
1准备食材，豆腐切三角片，木耳提前泡发好，撕成小朵，圆葱切三角块，青椒、胡萝卜切滚刀片，大葱、蒜瓣切沫备用
2锅里倒油（比炒菜多点油）下豆腐煎至两面金黄装盘备用
3锅里留底油，下入配菜炒至断生装盘备用
4锅里倒少许油，下葱花、蒜末炒香
5倒入生抽、耗油、盐、鸡精炒香
6加少许白糖提鲜
7加水淀粉炒制浓稠
8最后加点料油
9倒入油豆腐配菜翻炒出锅装盘～