小麦粉: 60g， 玉米面: 60g， 黄豆面: 20g， 铁棍山药: 200g， 无糖全脂奶粉: 20g， 无铝泡打粉: 1.5g， 豆沙: 少量
1山药蒸熟，去皮，压成泥状
2小麦粉、玉米面、黄豆面、奶粉、泡打粉放入碗中，一起混合
3加入清水，边加入山药泥边搅拌，和成面团，依次取适量面团，用手团成小窝头的形状
4把窝头从下面掏个洞，放入豆沙馅，再用面团封住底洞
5蒸锅中放入清水，烧沸。把小窝头放到蒸锅中，10分钟即可
可不放豆沙，加20g红糖；必须用铁棍山药，可用芸豆泥或土豆泥替代；冷冻可保存1个月