原料
鸭子: 半个, 芹菜: 200g, 红辣椒: 若干, 青辣椒: 若干, 蒜头: 若干
步骤
1把鸭子切碎,记得切碎,然后加上料酒和酱油盐适量,生粉适量,腌着
2将芹菜切一厘米左右的小段,青椒叶切成小小块,蒜姜和红辣椒都切碎
3锅烧热后加油适量,油热了后把鸭子倒进去,翻炒熟,如果炒的还有腥味再加些料酒和酱油,翻炒熟透,将其盛出,在加适量油把佐料倒进去炒,加适量盐,再把鸭肉倒进去炒,加点水,收汁即可
小技巧
1.鸭子一定要切碎,2.佐料量要足,炒出来要和鸭肉比不多多,不要炒太久不然色泽暗了不鲜亮