原料

鸡腿: 3个， 干木耳: 一小把， 姜: 一块， 料酒: ， 麻油: ， 冰糖: 适量

步骤

1姜切片，鸡腿斩块，木耳泡发；准备工作完毕！

2将锅烧热，倒入适量麻油（以能煎到鸡块为好），下姜片煸炒；待姜片发黄之际，滑入鸡块，最好用筷子让鸡块分开，一面煎黄以后煎另一面。

3待水汽将要没有的时候，加点冰糖（我用的蜂蜜），翻炒两下；加入料酒，再加适量清水，刚好没过鸡块即可。然后加入木耳，大火烧开后小火焖炖15分钟，即可享用美味的麻油鸡了。

小技巧

这是两人份的量。