原料

动物鲜奶油200g，牛奶300g，桑椹果酱80g，砂糖30g

步骤

1.砂糖加入牛奶中搅拌至完全融化 2.液态的动物奶油打至6-7分发，这时鲜奶油的状态应该是捞起来会缓慢的滴落，转动打发盆奶油稍有流动性的（打发的时候需要盆底垫冰块） 3.牛奶分三次倒入打好的鲜奶油中，每倒一次都搅拌均匀再倒下一次 4.放入桑葚果酱，搅拌均匀入冰箱冷冻 5.等冰激凌开始变硬，每隔半小时奶出来充分搅拌一次，重复3次后再冷冻12小时以上，即可食用