牛胸口: 2斤， 王守义炖肉料: 1袋， 葱姜蒜: 适量， 老抽: 适量， 酱油: 适量， 盐: 2小勺， 料酒: 适量
1凉水打沫
2下所有料，高压锅40分钟。
3筷子扎透
桂皮肉蔻小茴香香叶花椒大料可以自制煮肉料，酱牛肉再加干黄酱。