原料

童子鸡: 一只， 京葱: 一根， 红辣椒: 2只， 油: 少许， 芝麻油: 少去， 麻椒油: 少许（如果没有，或不吃麻椒口味可不放）， 花椒: 少许， 糖: 少许， 红色小辣椒: 3只，看自己喜辣程度

步骤

1童子鸡切大块，汆水，汆水后捞出冲洗干净再一次煮熟大火15分钟，晾凉撕丝备用

2煮鸡的过程中可以将辣椒和大葱切丝准备

3将油烧开后放3分之一份大葱可小红辣椒，花椒放油锅里编香，切记不要编炒过火，过火的话葱会焦掉影响美观

4将编好葱和油倒入切好的鸡丝中，放入适量的糖，盐，麻椒，油香油和红辣椒丝和剩余的葱丝，带上一次性手套抓拌

5拌匀后，即可食用