原料

牛肉馅: 500g， 鸡蛋: 1个， 面包糠: 1杯， 洋葱粉: 1/4茶勺， 蒜粉: 1/4茶勺， 紫苏叶: 1茶勺， 蕃茄酱: 1½杯， 油、盐、黑胡椒和香菜叶: 适量

步骤

1把面包糠、洋葱粉、蒜粉、紫苏叶和鸡蛋加入牛肉馅里搅拌均匀。

2把搅拌好的牛肉团成肉丸放在盘子里。

3平底锅中小火倒适量油，把肉丸放到锅里煎成金黄。

4在另一个锅里倒入自制蕃茄酱并加一点水稀释一下，把煎好的肉丸倒入蕃茄酱里大概炖10-15分钟或汤汁变的浓稠。按各人的口味调味，撒上香菜拌匀出锅。

小技巧

1.面包糠可以是新鲜面包切碎使用。洋葱粉和蒜粉可以换成新鲜同等量的食材，如果不喜欢也可以不加。 2.肉丸可以做成自己喜欢的大小，不过不要太大，否则烹饪的时候会太长。 3.如果不喜欢香菜可以不加，出锅前别忘了尝尝味道，需要的话调一下味儿再盛出来。