原料

低筋面粉: 100g， 炒熟的黑豆粉: 25g， 黄油: 80g， 碎杏仁: 30g， 白砂糖: 45g， 鸡蛋液: 15ml

步骤

1黄油室温软化

2黄油加入白砂糖打发至变白

3鸡蛋液分两次加入

4加入熟的碎杏仁

5低粉和黑豆粉混合过筛

6将粉类拌入黄油中

7饼干面团整型后用油纸包裹 冷冻一小时

8烤箱180度预热15分钟 160度烤25分钟

9烤好的饼干待冷却后放入罐中保存

小技巧

1.黄油打发是为了饼干更加酥脆，如果想让饼干更硬实一点也可不用打发。 2.黑豆粉和碎杏仁一定要炒熟。 3.饼干里还可以放一些炒熟的黑芝麻，味道更香。 4.饼干整型以后放入冰箱冷冻而不是冷藏。 5.烤制的时间可以根据自己家烤箱的脾气适当增减。