原料

排骨: 克， 土豆: ， 姜: 片， 盐: 克， 葱花: ， 辣椒粒:

步骤

1土豆切块，放碗里泡水

2排骨洗净，用盐、姜丝腌排骨30分钟

3适量水煮开，放入排骨煮沸，撇去肉沫和泡沫，继续煮至熟

4再次煮沸后放入土豆块，并放入辣椒粒

5大火约20分钟后，放入适量葱花，焖5分钟即可。

小技巧

喜欢辣一点的可以放多一点辣椒粒，整体感觉就是刚入口是鲜，随后是一种辣、香。