烤麸: 250G， 干香菇: 6个， 黄花菜: 20条， 花生仁: 40G， 食用油: 30ML， 生抽: 2勺， 老抽: 1小勺， 白糖: 1勺， 八角: 2个， 桂皮: 1小段
1烤麸沸水中焯水后，浸冷水中挤干水分
2干香菇，黄花菜浸软，香菇挤干水分，一切为二，黄花菜去蒂。
3中火起油锅，七成热时下烤麸，走油炒至表面略黄，加水平过烤麸表面，放入香菇、黄花菜、花生。
4放入2勺生抽，1小勺老抽，1勺白糖和八角桂皮。中小火盖锅盖烧10分钟，打开转大火翻炒约3分钟。关水装盘即可。
烤麸也是素菜馆常用的食材，减肥的小伙伴们可以当素牛肉吃哈