西红柿: ， 油面筋: ， 鸡蛋: ， 盐: ， 豆腐: ， 油: ， 葱: ， 姜丝:
1西红柿切片，鸡蛋加点盐划散，豆腐切块
2锅中放少许底油，油微热放点葱段，姜丝爆香一下，然后加冷水，接着放入西红柿和豆腐
3盖锅盖烧2到3分钟，然后把鸡蛋打蛋花在锅中
4放入油面筋，可以下锅之前用手把油面筋捏破，也可以在锅里用筷子把它捣破，自己想怎么弄就怎么弄了
530秒后就可以加盐，少许葱花起锅了