猪肋骨: ， 烧烤酱: ， 甜红椒粉paprika: ， 蒜盐: ， 蚝油: ， 新鲜百里香: ， 黑啤酒: ， 白葡萄酒: ， 蜜糖: ， 糖: ， 卡宴胡椒 Cayenne pepper:
1将所有材料混合用塑胶袋装好腌一个晚上
2用锡箔纸在盘上覆蓋放入预热180度焗炉烤45～60分钟，视乎肉的大小
3用原来的汁酱加上蜜糖～烧烤酱混合而成的汁搽在表面用220度烤焗10分钟后取出
4制成品～
5如果不想焗，可用另一煎封的方法做的，先将用橄榄油将切条的肋肉煎封后再用牛油慢火轻轻的煎煮一下取出待用，用原镬加干葱碎，蒜碎后加上白葡萄酒，酒精挥发后加点苹果醋，加点高汤，奶油，百里香，适量法国芥末酱，芥末子酱，煮成汁后加盐，黑胡椒调味即可