原料

高筋面粉: 260克， 牛奶: 100克， 鸡蛋: 60克， 糖: 20克， 盐: 2克， 酵母: 3克， 植物油: 15克， 酥粒：糖: 10克， 低筋面粉: 30克， 植物油: 10克

步骤

1面包机放入牛奶，鸡蛋，盐，糖。

2再放入面粉，酵母揉面十分钟。

3十分钟后加入15克植物油继续揉面30到40分钟。

4能拉出薄而有韧性的膜揉面结束，没有膜继续揉。

5面团收圆发酵面团。

6发酵面团的时候来做酥粒。10克植物油，30克低筋面粉，10克砂糖混合。

7用手搓成颗粒状，酥粒做好放冰箱冷藏备用

8面团发到2.5倍大

9移到案板上擀压排气。

10收圆盖保鲜膜静置十分钟。

11醒好的面团擀成方形，形状是你的烤盘大小。

12放入烤盘发酵，我的是9寸方盘。8寸的也可以烤好会厚一些。

13发到1.5倍大把菠萝块摆好往下按一按。

14刷上一层纯牛奶，撒上提前做好的酥粒。

15烤箱提前预热十分钟，上下火160度中下层烤25分钟。

16出炉脱模放凉切块食用 味道和口感真的很赞。