土豆: 2个， 葱: 适量， 食用油: 适量， 盐: 适量， 番茄酱: 少许
1土豆洗净削皮，切成滚刀块（尽量切小一点），晾干。
2热锅放油，油热放入切好的土豆块，小火翻炒，盖上锅盖焖。
3焖至土豆表面微黄，放少量的盐，继续翻炒至熟，撒上葱花翻匀即可起锅。
4装盘，用番茄酱点缀自己喜欢的样式。
别将洗净切好的土豆放在冷水里浸泡，否则将损失大量的维生素C和维生素B。