鲈鱼: 1条， 葱: 5根， 姜: 1块， 料酒: 1勺， 蒸鱼豉油: 1勺， 盐: 1茶匙
1鲈鱼、葱姜、料酒、蒸鱼豉油等备料
2鲈鱼处理干净后在鱼身上划三刀
3浇上盐、料酒腌制15分钟
4葱姜切丝
5将葱姜丝塞到鱼身中再腌10分钟
6蒸锅水烧开后，入锅先蒸6分钟，关火虚蒸5分钟出锅
7蒸鱼豉油加热加水淋在鱼身上
8完成
鲈鱼肉质鲜嫩，蒸锅水烧滚，大火蒸6分钟后关火虚蒸5分钟鱼肉最鲜嫩