原料

鸡蛋: 两只，不够再加， 猪肉: 250克， 生粉: 50克， 面包糠: 适量， 料酒: 适量， 盐: 两小勺， 黑胡椒: 适量， 酱料配方: ， 寿喜烧酱油: 半碗， 盐: 适量， 黑胡椒: 适量， 生粉: 适量

步骤

1如图准备好所需材料将猪肉切片，大约一厘米厚，用刀背拍松，这样口感会比较好，有筋一定要切断，不然影响口感。将拍松的猪肉片在料酒中浸透，放入盘中用适量盐与黑胡椒腌制备用。

2将生粉倒入盘中，鸡蛋液打好，面包糠倒入深的大碗里，将准备好的猪肉按照生粉，鸡蛋液，面包糠的顺序一一包裹。

3将未烤的猪排整齐地码入铺好油纸的烤盘，放入烤箱，用180度的火烤十分钟。

4等待烤猪排的时间拿一颗包菜，切丝装盘。这里我用的是普通的包心菜，不是专门做沙拉的，口感有些不一样，所以我用水焯了一下，放在盘里。将猪排按喜好切块放在包菜丝上。tada~

5ps：这里我自制了猪排上的照烧酱，用日式寿喜烧酱油加黑胡椒加适量盐和生粉，放入锅中煮至酱状，一切凭感觉，哈哈！