原料

牛肉片: 200g（火锅用）， 板豆腐: 1/2盒（切成3cm大小的正方形）， 洋葱: 1/2（切丝）， 蒟蒻丝: 100g， 清酒: 50cc， 水: 50cc， 糖: 1大勺， 酱油: 1.5大勺

步骤

1牛肉在中间切成容易吃的大小,在中间切一下即可

2开始做“烧豆腐”（Yakitofu)，平底不粘锅,不需要放油之间煎豆腐块,使之两边成金黄色即可

3平底锅加少许油,放入牛肉片,中火煎到微微变色后加入洋葱丝,炒成洋葱变透明

4煮开一锅水,放入蒟蒻丝焯一下水即可去掉腥味

5步骤3放入煎好的豆腐

6加入焯好水的蒟蒻,然后小心搅拌不要拌碎豆腐

7加入清酒,用大火让酒精蒸发后再加入水

8加入酱油和糖,搅拌煮5分钟左右

9等蒟蒻丝和豆腐有些入味放入葱,再小煮一下即可