低粉: 400克， 猪油: 80克， 白糖: 70克， 清水: 180克左右， 香芋色香油: 少许， 低粉: 250克， 猪油: 130克， 紫芋馅:
1将油酥材料拌至光滑成团用保鲜膜盖住备用
2油皮材料揉成团
3将油分为55克一个，油酥为25克一个
4用水皮将油酥包入
5用擀面杖擀薄再卷起
6重复擀压薄再卷起
7中间分切对半两开
8切口向上用擀面杖擀薄成皮胚
9将紫芋馅分成40克一个搓成圆形
10放入皮胚中捏紧收口放入烤盘并盖上保鲜膜松弛30分钟
11烤箱预热170°35分钟