食谱│面包糠炸虾

原料

基围虾: 15只, 料酒: 10克, 盐: 1克, 展艺黑胡椒粉: 1克, 展艺玉米淀粉: 适量, 鸡蛋: 1个, 展艺面包糠: 适量

步骤

1提前将基围虾放急冻冰箱将虾冻硬,然后取出剥掉虾尾的皮,用牙签挑出虾线剪掉虾头

2剪刀从虾肚子剪开背部不要剪断,尽量把虾摊开炸的时候比较好看

3处理好的虾洗干净,用料酒,盐,胡椒粉拌均匀

4然后封上保鲜膜腌制一会

5鸡蛋打散备用

6腌制好的虾先用淀粉裹匀

7再依次裹上一层蛋液

8最后放到面包糠里,裹满面包糠

9将油烧热后改中火,将虾放入油锅里炸至金黄色

10捞出沥干油即可,可以沾番茄酱或者沙拉酱食用

11φ(゜▽゜*)♪


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