鸡蛋: 1只， 洋葱: 1/4只， 虾仁: 2只， 盐: 少许
1鸡蛋打散后，加入切成小块的虾仁和洋葱丝，和少许盐，搅拌后静置5分钟入味。 ·洋葱丝切的越薄越好，这样在煎的时候洋葱的辣味很容易散掉也更容易熟。
2锅子加少许油，烧至7成热后，转小火，加入所有材料。
3单面煎2-3分钟，看看底面煎制金黄。翻面后，再小火煎2-3分钟就好了！