大白菜心: ， 五花肉: ， 小红辣椒: ， 蚝油: ， 盐: ， 味精: ， 白糖: ， 生抽:
1留了三颗白菜心，并将白菜心切成桔子瓣状长条
2将五花肉切成薄片，锅中放少许油，小火将五花肉煎出油，并成卷曲状
3五花肉煸出油后，放小红辣椒爆香，然后，放入生抽为肉加色，放入蚝油增香
4肉片炒均后，开大火，放入白菜心，迅速翻炒同时放入盐、和白糖，大火焖一会，将白菜心所出的水，焖干之后，再出锅
5将汁很快焖干后，盛盘出锅