猪大排: 七块， 生粉: ， 面粉: ， 葱: ， 姜: ， 料酒: ， 鸡蛋: ， 椒盐粉:
1猪大排用刀背敲打
2敲好的大排放一只生鸡蛋，生粉，料酒，葱姜，盐腌制半小时
3油先预热，小火将腌制好的大排裹满面粉放油锅里炸至微黄色！
4最后将大排大火再次炸成黄金色，出锅散椒盐粉！