冬菇虾米粢饭团

原料

糯米: 100克, 冬菇: 两个, 腊肠(要有点肥的): 半根, 虾米: 适量, 胡萝卜: 适量, 盐: 适量, 糖: 适量, 酱油: 适量, 香麻油: 适量

步骤

1先把糯米浸泡1-2小时,干冬菇、虾米浸泡软,把虾米、冬菇、腊肠、胡萝卜切碎

2把切碎的配料下锅炒香,放点盐、糖,酱油调味

3把炒好的配料倒到煮好的糯米里,加点香麻油拌匀

4拌到颜色均匀,大概是这个状态的

5把保鲜膜铺在寿司竹帘上,放上一些粢饭包裹起来,按个人喜好调整形状吧

6100g的糯米我包了三个粢饭,味道确实不错

小技巧

煮糯米比平时煮饭要稍微多放一点点水 配料按个人口味不同可以调整,不过建议不要用容易出水的蔬菜 *煮得干的糯米会比较黏,包饭团时勺子可以湿点水就没那么黏了


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