鸡: 一只， 铁观音: 两包， 黄油: 两盒， 洋葱: 适量， 姜: 适量， 葱: 适量， 盐: 适量， 生粉: 适量， 糖: 适量
1用盐涂抹鸡的里里外外，腌制1-5小时 （根据自己的口味，选择腌制时间，时间越久越入味。）
2泡开铁观音，约两碗水
3用大半碗茶水清洗鸡的盐份，用黄油涂抹鸡的里里外外，将泡开的茶叶塞进鸡腹
4用黄油涂抹电饭煲底部，将洋葱和姜切片后铺入电饭煲，放入鸡，倒入半碗茶水，按下电饭煲按键
510分钟后，把鸡翻至另外一面，再倒入半碗茶水，盖上电饭煲盖
610分钟后，取出鸡切开两边，把鸡腹内的茶叶铺碟，把鸡切件放在茶叶上
7将葱切断，小半碗茶水与生粉勾芡备用
8取出电饭煲内的洋葱和姜片，下锅炒香，放入芡汁、盐、糖调味，最后放入葱段后，均匀淋在鸡上，完成！