冬瓜: 1截， 猪肉馅: 500g， 鸡蛋: 1只， 料酒: 少许， 味极鲜: 少许， 盐: 少许， 香葱: 少许， 淀粉: 少许， 鸡精: 少许， 香油: 少许
1将肉馅放入碗中，打一个鸡蛋进去，加适量淀粉、盐、味极鲜、料酒进行搅拌。最好往同一方向搅。
2直接向锅中倒水或者高汤，烧开后将肉馅用小勺攒成丸子下入锅中。
3将冬瓜去皮切片，待丸子烧一个开后放入锅中。
4烧两个开，放入适量盐、鸡精。关火盛出放入适量香葱，淋上少许香油即可。
因为冬瓜比肉好熟，建议先放肉再烧冬瓜。