原料
鸡腿肉: , 洋葱: 半颗, 彩椒(红、黄): 若干片, 大蒜: 一颗, 面粉: , 牛奶: , 匈牙利甜椒粉(paprika): , kheema masala: , chilli pepper粉末:
步骤
1备料:洋葱随意切块,彩椒切片,大蒜压扁剥皮。都不用太在意食材形状,因为要打成酱
2先把牛奶加热,加适当面粉炒制成白酱备用,用不完的可放盒子里储存至冷冻,要用的时候只要融出来就可以简单使用了
3鸡肉不放油小火慢煎,先把皮一侧的油逼出来,再两面煎熟
4用锅里剩的鸡油,稍微将彩椒、洋葱和大蒜炒出香味
5将炒制的蔬菜和白酱混合,加一点水打成酱
6用一点点油稍稍炒出paprika,chilli pepper和kheema masala的香味
7倒入打好的酱汁,小火,加盐和糖调味。调好以后加入鸡肉稍微炖煮,就大功告成了
8盛好饭,放上鸡肉淋上酱汁装盘
小技巧
牛奶换成椰奶或许更有东南亚味 煮酱汁的时候可以稍加一些酱油