1、西米下入开水锅中，煮15分钟左右，时不时地要搅一搅。15分钟后，关火，盖上锅盖焖四五分钟。 ——煮西米的时间视西米的量而定，煮得多则要适当延长时间。另外，煮西米的水尽量宽一些。 2、将西米捞起，用流动的水冲一冲。 3、另起一锅开水（先的那锅不要），下入冲水后的西米，煮5分钟，关火，盖上锅盖焖至完全透明即可。 4、煮西米的时候，可以在一旁准备水果。草莓切小粒，另留两颗切片作表面装饰用。 5、将切好的草莓粒放入玻璃杯中，备用。 6、将煮好的西米置于凉开水碗中过一遍，并沥去多余水分。 7、将沥干水的西米加入杯中。 8、牛奶中加少许糖，煮热后缓缓倒入玻璃杯中。加入蜜红豆，并做表面装饰即可。