韭菜花: 700克， 姜: 4片， 盐: 适量， 梨: 1个
1韭菜花(婆婆说野韭菜花更好吃更香)
2洗干净的韭花晾干，梨去皮切块，放入料理机加盐打匀即可。
3打好韭花酱放入无油无水的玻璃瓶中发酵，发酵好韭花酱放入冰箱保鲜室保存即可
韭花酱也可加入炒熟的芝麻或者花生，不过婆婆说发酵的韭花酱只加食盐味道最好 婆婆说野韭花味道才更好。