原料

酸菜 1: 袋， 干辣椒 1: 把， 淀粉 1: 勺， 蒜 5-6: 瓣， 姜 3-4: 片， 胡椒粉 1: 小勺， 油: 克， 花椒 10: 粒， 泡椒 1: 勺， 盐 2: 勺， 料酒 2: 勺， 巴沙鱼 1: 袋， 葱 3: 块

步骤

1我在京东买的袋装巴沙鱼，网上订购比较方便，也放心。 鱼化开，切片，放盐，料酒，白胡椒粉，搅拌腌制20分钟

2酸菜洗净，切块儿，用手把水压出来

3热火倒油，放入干辣椒，葱姜蒜，爆香，倒入酸菜煸炒，然后放入热水。

4把腌制好的鱼片一块块儿放入锅中，加盐适量，待鱼片煮熟即可出锅

5最后一步，炸些花椒油，倒在鱼上即可！