鸭肉: 500g， 葱，姜，花椒: ， 啤酒: ， 郫县豆瓣酱: ， 小米辣:
1准备材料：葱切段，姜切片，小米椒切小段 鸭肉切小块（去超市买了切好带回） 鸭肉开水绰水 去掉浮沫拎干备用
2加油爆炒葱姜花椒，炒香后加入鸭肉炒干 加小米辣，郫县豆瓣 多翻炒
3加啤酒，少许生抽（或者味达美），盐（适量，因为豆瓣生抽都有盐味），少许糖，味精，大火炒干烧干
啤酒代替料酒更好吃