原料

五花肉: 一块， 青椒: 一个， 红椒: 一个， 西芹: 适量， 香菇/蘑菇: 几朵， 豆豉: 适量， 老抽: ， 生抽: ， 白糖: ， 盐、鸡精: ， 料酒: ， 葱姜蒜:

步骤

1如图备料，建议小炒肉还是配香菇或者不放比较好。像我这样蘑菇多了就只能叫蘑菇炒肉了。

2五花肉切片，加料酒、盐、老抽、生抽、酱油腌制十分钟左右。然后下油锅中小火煸炒出油

3煸炒到出油、肥肉部分透明，表面金黄就捞出

4开大火下入青红椒葱姜蒜煸炒

5然后下豆豉一起煸炒，

6下香菇或口蘑煸炒（没有的省略这一步）

7然后下西芹片翻炒

8最后放肉、加老抽生抽酱油盐鸡精和一点白糖进行调味

9出锅装盘就可以了。