酸豆角炒肉末 0

原料

豆角: , 里脊肉: , 蒜: , 小米辣:

步骤

1里脊肉切末或小丁,自己随意。加1勺芝麻油、少许老抽、生粉、盐、黑胡椒,和肉末拌均匀,腌10分钟左右。——盐一次放足,因为酸豆角是咸的,待会儿炒的时候就不另外加盐了

2蒜和小米辣切末,酸豆角切小段

3锅烧热,倒适量油,下入肉末,快速滑炒2-3分钟,至肉变色,分开,即可盛起

4用余油爆香蒜和小米辣

5下入酸豆角,翻炒4-5分钟

6加入炒过的肉末,翻炒均匀后继续炒2-3分钟即可

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