红糖: 10克, 木薯粉: 50克, 水: 50克, 红茶包: 1包, 牛奶: 适量, 糖: 适量
11、先制作珍珠,红糖加入水煮沸,红糖和水的比例1:5左右。
22、将煮沸的红糖水慢慢的倒入到木薯粉中,不停的用筷子搅拌,看状态,成团就可以了。
33、这样下去就开始搓搓搓,搓成小圆子(找个小盘子放一些木薯粉,把把搓好的珍珠放在木署粉上滚一下,防粘)。
44、准备一锅水,烧开水,倒入珍珠,刚开始的时候要搅拌一下防止粘锅,煮到珍珠浮上来,就可以关火了,再焖一下捞出备用。
55、准备煮奶茶,红茶包放入水里面煮10分钟左右,焖5分钟,倒入牛奶和糖块(喜欢茶味浓的可以自己调整一下)。
66、杯子里放入珍珠、西米、蜜红豆,倒入奶茶,就可以开喝了(也可以加两块冰块就是冰奶茶了)。
1、制作珍珠的时候,红糖水一定要煮沸,且一点点加入木薯粉,成团即可。 2、我用的是纯牛奶,也可以用三花淡奶或者黑白淡奶,口味会更浓郁哦。