面: 看食量， 扇贝: 5-6个或者更多， 青椒: 1个或看喜好， 新鲜香菇（或蘑菇）: 3-4个， 竹笋（可无）: 适量， 青菜: 5-6个， 包菜（可无）: 适量， 胡萝卜（可无）: 适量， 鱿鱼（可无）: 适量， 木耳: 适量， 煮好剥皮的鹌鹑蛋: 2-3， 虾（如无鱿鱼要有虾）: 看大小，大虾3-4
1将蒸锅屉子涂油（免粘连）将面条蒸到起码8成熟蒸前放少量盐
2在不粘锅内放少量油将面两面煎成金黄
3在吵过内放油将青椒，扇贝新鲜香菇,竹笋胡萝卜虾鱿鱼等过油炒下。
4将泡发扇贝的水加入一点讲炒好的加入放入鹌鹑蛋和木耳，加盐耗油调味，煮好后，加淀粉勾芡
5将炒好的青椒扇贝等浇到面上，完成！！！
（面可以用挂面也可以买机器做的面，扇贝是必须的，干的要泡发）