原料

雪菜: 适量， 猪肉末: 50克， 毛豆米: 150克， 香干: 3块， 红椒: 1-2个， 干红椒: 随意， 小葱: 2根， 姜: 3克， 植物油: 2大勺， 生抽: 1大勺， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 水: 100ML

步骤

1干红椒切段，红椒切圈，小葱切段，姜切粒

2香干切小方丁

3锅入油，放干红椒炒一会儿，再放葱、姜炒出香味。加入肉末炒断生

4加入毛豆米、生抽、水、盐翻炒几分钟，直至炒熟毛豆米

5加入豆干丁和雪菜翻炒片刻

6最后加入红椒和鸡精炒匀即可

小技巧

注意控制加盐的量，因为雪菜本来就比较咸了。