原料
鸡丁: , 玉米粒: , 云南酸腌菜: , 橄榄油: , 盐: , 生抽: , 黑胡椒: , 料酒: , 生姜:
步骤
1鸡丁化冻,用料酒、生抽➕一点盐和黑胡椒腌十分钟。腌的时候也加了点橄榄油。
2煎锅热锅加橄榄油稍热,下鸡丁煎到两面都白。
3鸡肉差不多熟拢到一边,锅另一边加玉米粒炒热。然后锅里再加点生抽翻炒。
4最后加入酸腌菜炒热拌开,锅里有点干,稍微加了点水。我嫌香味不够,出锅前还撒了点熟芝麻。
5搞定。整个火上时间很短,也就五六分钟?没有掐时间……反正鸡丁和玉米都容易熟,腌菜本身就是熟的。出锅。