鸡蛋: 1个， 盐: ， 胡椒粉:
1取一个鸡蛋洗干净以后放冰箱冷冻。我五个小时以后去看的时候已经冻上了，而且还体积膨胀裂了一个小口。。。可以套个塑料袋或放小碗里冷冻，防止鸡蛋破裂了以后蛋清流到别处去。
2将鸡蛋再洗一下然后放热水里转一圈，五秒钟拿出来。这样做的目的是让外表蛋清稍微融化一点好剥壳，但里面的蛋黄不会融化。（如果碰巧没有热水那就用手捂一会儿吧，或者开热水水龙头冲一下）。
3剥掉鸡蛋壳。
4然后将鸡蛋切成七块，如果刀工好的话还可以再对切几刀，特别是含有蛋黄的部位～将其放入倒好油的平底锅中～
5小火加热，一面煎好以后再翻到另一面煎。
6两面都煎好以后关火，撒上盐和胡椒，上桌喽～
1、一定要小火！ 2、我挺好奇的想看看谁的刀工最好，最多能切成多少块呀？