原料

中筋面粉: 165克， 糖: 1.5克， 盐: 0.5克， 酵母: 1.5克， 水: 90克， 虾仁: 适量， 梅肉: 适量， 葱姜末 （馅料用）: 适量， 蛋清 胡椒粉 盐 料酒（腌制虾仁用）: 适量， 料酒 高汤 胡椒粉（馅料用）: 适量， 盐 糖 生抽 香油（馅料用）: 适量， 色拉油（煎生煎包用）: 适量， 水（煎生煎包用）: 适量

步骤

1自制虾肉生煎包 : 虾仁用盐，蛋清，胡椒粉腌制片刻，

2梅肉剁碎，放入一个鸡蛋、胡椒粉、盐、糖、料酒、生抽、姜末搅拌均匀，然后慢慢加入高汤调制肉糜黏稠，放入冰箱冷藏一下。

3165克面粉，加入0.5克盐，1.5克糖，1.5克酵母，90克水，揉和均匀至面团光洁，

4放入器皿发酵，这个是兔子家新买的  今天就用了 很不错

5差不多两倍大就可以了，

6揉成长条，切成相等剂子，擀成面皮，这里的量可以做16个。馅料从冰箱拿出，放入葱花和香油搅拌均匀就可以包了，每个生煎包里有一个大虾仁哦，

7包好的生煎包放入多功能方锅，这个锅子可以烘烤面包、蛋糕，也可以煎东西。锅子底部涂抹一点色拉油，放入生煎包，开中火煎至一下，有香味出来，

8再加入水，浸没生煎包三分之一，盖上锅盖煮至水分收干，

9生煎包表面撒上黑芝麻和香葱，再焖一会即可出锅装盘享用。

10味道嘛，你懂的，虾肉的鲜美太赞了！