原料
青椒: 200g， 猪肉: 150g， 猪油: 1 大匙， 菜籽油: 2 大匙， 甜面酱: 1/2 小匙，可选， 淀粉: 1 大匙， 水: 5 大匙， 酱油: 2 大匙
步骤
1青椒洗净去蒂去籽切粗丝。猪肉切丝（约 8cm 长 * 0.3cm 宽），入 1 大匙味汁儿拌匀待用。
2锅上灶开大火入青椒煸热至刚出水气即铲出盛盘待用（一定要铲干净）。
3锅入油烧至冒烟，入肉丝迅速炒散至泛白，入甜面酱炒匀，入青椒炒匀，入味汁儿炒匀待收汁即可。
小技巧
如果青椒本身比较新鲜生脆，就可以不用加甜面酱。
