鸡肉块: 2个去骨鸡腿， 土豆: 2个大个的， 青椒: 2个， 朝天椒: ， 生姜片: ， 蒜瓣: 4-10， 八角，花椒，干辣椒: 适量， 豆瓣，白糖: 各2匙， 最重要的啤酒！: 1听
1料酒，盐，酱油腌制鸡肉20分钟
3油如果，热后入花椒八角
4入白糖2匙，溶化后入鸡肉，大火翻炒
5下生姜朝天椒，干辣椒与鸡肉一起翻炒，直到锅中没有水分，鸡肉金黄
6如豆瓣，适当食盐，翻炒均匀
7倒入啤酒，淹没鸡肉，并烧开
8再倒入土豆，与鸡肉拌匀，先大火炖6,7分钟，然后小火炖10几分钟
9等土豆软了，吓下葱翻匀，啤酒不要被烧干了
10分钟后放拍扁的大蒜 拌匀就可铺在自己的手擀面皮上拉
土豆大块点！ 豆瓣如果太咸不要放太多盐