面：: ， 中筋面粉: 200g， 盐: 1.5g， 白糖: 2g， 酵母: 2g， 手温水: 140g， 酥: ， 面粉: 40g， 食用油（我用花生油）: 40g， 花椒粉: 随手捏了两下， 盐: 1g
1面粉里放盐、糖、酵母拌匀，加入手温水，面包机揉面功能揉两个程序，至出膜！进行饧发！
2饧面的功夫，做油酥：将面、花椒粉、盐放碗里拌匀，油倒入锅里，小火加热后，趁热倒入碗里，边倒边搅拌面粉，拌匀后放凉备用！
3面饧好后，揉面排气，若粘手，可撒一点点面噗，然后分成六个小剂子，盖好饧十几分钟！
4把小剂子擀成长条！
5擀薄，能擀的很薄，擀破了也没关系，抹上油酥，卷起，竖起来压扁，继续饧十几分钟！
6将压扁的饼坯擀薄，别太薄，有厚度才好吃！锅里放点油，将薄饼胚放进去，小火煎，两面都刷点油，煎至上色！
7然后从不粘锅转到烤箱烤网上，放入预热好的烤箱里，中层，上下火165度10分钟！
8酥香好吃的油酥烧饼来了！第一次做，模样还差点！?