原料

牛腩: 300g， 西红柿: 两个， 土豆: 一个， 洋葱: 半个， 香叶: 一片， 桂皮: 一小块， 罗勒: 少许， 大蒜: 两三瓣， 百里香: 少许， 番茄酱: 适量， 盐: 适量， 胡椒粉: 适量

步骤

1牛腩冷水过水，撇去浮沫，热水冲洗，备用。

2洋葱切块，番茄切小块，土豆切块，蒜切片，备用。

3锅热油，下蒜片洋葱炒香后放入番茄炒软，调入适量番茄酱。

4把炒好的番茄洋葱、牛腩、土豆，所有香料全部放进高压锅，加水没过食材，压制40分钟左右，或者电压力锅直接调至牛羊肉模式。

5出锅后汤水还会很多，入炒锅大火收汁到汤汁浓稠，最后根据自己的口味调入盐、鸡精、胡椒粉。

小技巧

如果不想折腾太多锅可以直接把牛腩放进炒锅炖一个小时，我个人觉得都放进高压锅比较方便而且牛肉会很烂。 罗勒百里香没有可以不放的。 最后的汤汁收的浓稠一点但别太干，汤汁拌饭非常好吃的。