原料

温水面团400公克，红豆沙400公克

步骤

1.取面团搓成长条，切成每个重约40公克的面球，撒上面粉以防沾黏，再用杆成直径约9∼10公分的圆面皮。 2.取约40公克的红豆沙包入作法1的面皮中，收口处捏紧，再续杆成圆饼型。（厚度可依个人口味决定） 3.平底锅加热，倒入约1大匙沙拉油，放入作法2的豆沙饼，以小火将两面煎至金黄即可。