花胶: 1只， 鲜奶: 3盒， 白莲: 适量， 百合: 适量， 冰糖: 适量， 开水: 300ml， 姜: 2片
1浸发花胶～先将乾花胶和姜片放滚水里大火滚3分钟盖锅盖熄火焗至水凉花胶软身发胀，如果像我这个比较厚身的需浸发多一天
2莲子百合暖水浸泡半小时，倒水备用
3浸发好的花胶切细备用
4莲子，百合，花胶，冰糖，姜片放炖盅里
53盒200毫升的牛奶
6牛奶和开水比例是2:1，倒锅加热无须加到滚。
7将加热的奶水混合液倒入炖盅与材料混合
8然后隔水炖2小时！
9两小时后✌️
1.姜片可去除花胶腥味，所以浸发和炖煮时需用到 2.莲子和百合浸泡用处在于去除其酸味 3.我的奶和水比例是2:1，喜欢重口的可以3:1 4.因为炖盅里的温度达不到沸腾点，所以混合鲜奶的水我用的是开水，相信有过炖汤经验的小伙伴都知道炖东西应该是用开水的 5.奶水混合加热就好，无须煮滚