原料

低粉150克，普通面粉200克，红豆沙约400克，植物油70克，盐2克，白糖3克，植物油60克，牛奶90克，蛋黄1个

步骤

1.将油面材料混合成为面团，盖保鲜膜醒15分钟 2.将水油面材料混合均匀，揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟 3.将油面和水油面分别分成16份。取一份水油面团压扁成片，包入一份油面呈球型。其它依次做好 4.将包好的面团分别擀成长舌型，卷起，盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次，即成酥皮坯子 5. 6.取一只酥皮坯子，擀成片，包入豆沙馅，收口朝下摆入烤盘中，其它依次做好 7.将蛋黄打散，用刷子刷在豆沙酥饼表面，用剪刀剪出莲花的花瓣，我剪了六个花瓣，也可以是八个 8.将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤20—25分钟即可