鸡腿: 5只， 土豆: 随意，这次用了5个小土豆， 青椒: 随意， 豆瓣: 1勺半至2勺， 桂皮: 1片， 八角: 2个， 干辣椒: 小米椒3个就可以，4个略辣， 花椒: 一小把， 糖: 2至3勺， 生抽: 2至3勺， 老抽: 生抽的一半， 盐: 半勺， 鸡精: 1勺， 白胡椒粉: 1勺， 十三香: 1勺， 葱姜蒜: 适量， 啤酒: 1罐
1鸡腿切块，沸水里过一下。土豆切块，可以切得稍大一些
2热油，放入花椒，略变黑时捞出花椒。放入豆瓣、桂皮、八角、辣椒
3然后下鸡块和土豆翻炒
4加一罐啤酒，放入糖、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、十三香
5汤汁收的差不多了放入葱花和蒜末炒一下，出锅！