芒果椰奶奶糕

原料

鱼胶粉: 25克, 牛奶: 150克, 椰浆: 200克, 奶油: 350克, 砂糖: 50克

步骤

1鱼胶粉用100克牛奶融化,搅拌均匀成膏状A,可以常温或者冷牛奶

2牛奶50克和椰浆200克混合,加入砂糖,隔水加热,到五十度左右,得到B

3加入鱼胶粉和牛奶混合物到加热的椰浆牛奶中,搅拌完全融化,过滤得到C

4鲜奶油,打发成六成,加入C拌匀,放入芒果块

5入冰箱,上层,半小时左右可以吃啦


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