新手小面包简单易学

原料

高筋面粉350g: , 糖30g: , 黄油30g室温软化: , 牛奶150g: , 盐2g: , 奶油60g: , 鸡蛋一个大一点的: , 酵母5g:

步骤

1准备好材料牛奶要35-40度之间,把酵母放进牛奶里激活。

2把鸡蛋糖盐放入牛奶里搅拌均匀

3启动面包机帮你活面不然太累,把液体慢慢倒入面包机里开始搅拌

4面活到这个程度暂停加入软化好的黄油继续搅拌

5为啦达到快去起劲的效果你可以像我这样纽起面团再搅拌一会

6面团光滑

7面团表面光滑可以拿出来看看能不能套在手上,如果不能可以继续肉

8面团整理好第一次发酵

9一个小时左右戳一个洞看看如果洞洞不缩那面就发好啦

10开始整成你想要的形状

11二次发酵后就可以进烤箱啦

12我的这些面做啦个蜂蜜的做啦六个小餐包还给我儿子做几个迷你的


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