原料
水牛奶: 250毫升， 红茶: 约5克， 香草豆荚: 约1/4根， 白砂糖: 8克， 红茶约: 5克
步骤
1准备齐所需原料
2白砂糖倒入不粘锅内
3放在炉子上，小火加热
4待白砂糖溶化后，慢慢呈现焦糖色
5加入水牛奶，继续小火加热
6香草豆荚从中间刨开，用牙签取出香草籽
7把香草籽和香草豆荚还有茶包一起放入锅中小火煮开
8取出茶包，用漏勺过滤掉杂质和气泡即可
小技巧
1、熬焦糖建议选择不粘锅，这样不容易把糖粘在锅底。 2、白砂糖焦化加入水牛奶后，焦糖会立刻变硬。此时不要慌张，在小火慢煮的过程中会慢慢融化。 3、奶茶冷却后会有奶皮产生，如果不喜欢可以用牙签捞起，奶皮很厚不容易破，牙签就可以搞定。
